1010 Wien, Marc Aurel Sraße 6 Di - Sa, 12.00 bis 24.00 Uhr +43 1 533 40 30

LE RESTAURANT FRANCAIS A VIENNE
sous la direction du chef

Denis König

Le-Salzgries Philosophie

Philosophiedu restaurant

Un mélange entre bistro & brasserie
Au cœur du centre ville de Vienne, pulse le bien-aimé savoir-vivre parisien. Le chef et patron, Denis König, s´appuie sur les grands classiques de la cuisine francaise qu’il revisite par de nouvelles interprétations. Ce chef toqué, à l’écoute des souhaits de ses clients, leur propose en plus des poissons frais et des de fruits de mer qu´il fait venir de France, des recettes tout aussi créatives avec les viandes.
Ensuite, le moment des desserts permet aux adeptes de la cuisine française d’atteindre le 7ème ciel de la gastronomie, avec par exemple, le moelleux au chocolat au coeur liquide…

Les classics

6 Escargots de Bourgogne 12,50
gratinés avec notre beurre aux herbes

Petit Tartar 15,50
avec toast

1/2 HOMARD $27

6 Fines de Claire No. 1 $19

Carré d’agneau $28
avec jus au thym, ratatouille e gratin dauphinois


Menus déjeuner

Dienstag, 25. Februar bis Freitag, 28. Februar 2020

mit Dessert aus der Pâtisserie-Vitrine um € 24,50

Fenchelschaumsuppe mit Petersilienöl G,L,O

oder

Crêpe gefüllt mit Rohschinken, Ziegenkäse und Kräuter, dazu Blattsalat A,C,G,M,O

******

Hühnerbrust "basquaise" mit Reis G,L,O

oder

Makrele mit zerdrückten Oliven-Erdäpfel und Sauce Cap-Ferrat D

oder

Quiche mit Blattspinat und Feta, mit buntem Salat A,C,G,M,O

Allergene: A: glutenhaltiges Getreide, B: Krebstiere, C: Eier,

D: Fisch, E: Erdnüsse, F: Sojabohnen, G: Milch, H: Schalenfrüchte,

L: Sellerie, M: Senf, N: Sesamsamen, O: Schwefeldioxid oder Sulfite, P: Lupinen, R: Weichtiere


Dienstag, 18. Februar bis Freitag, 21. Februar 2020

mit Dessert aus der Pâtisserie-Vitrine um € 24,50

Erdäpfel-Kräutersuppe mit Speckchips G,L,O

oder

Sautierte Hühnerleber mit Himbeeressig und Blattsalat G,M,O

******

Rosa gebratene Lammhüfte und Pommes dauphine und grüner Pfeffersauce A,C,G,L,O

oder

Wolfsbarschfilet mit Polenta und Paprikasauce R,O,A,C,L

oder

Hausgemachte Gnocchi mit Lauch, Selleriestroh und Haselnüssen A,C,G,L,O

Allergene: A: glutenhaltiges Getreide, B: Krebstier, C: Eier,

D: Fisch, E: Erdnüsse, F: Sojabohnen, G: Milch, H: Schalenfrüchte,

L: Sellerie, M: Senf, N: Sesamsamen, O: Schwefeldioxid oder

Sulfite, P: Lupinen, R: Weichtiere


Menus déjeuner

Dienstag, 25. Februar bis Freitag, 28. Februar 2020

mit Dessert aus der Pâtisserie-Vitrine um € 24,50

Fenchelschaumsuppe mit Petersilienöl G,L,O

oder

Crêpe gefüllt mit Rohschinken, Ziegenkäse und Kräuter, dazu Blattsalat A,C,G,M,O

******

Hühnerbrust "basquaise" mit Reis G,L,O

oder

Makrele mit zerdrückten Oliven-Erdäpfel und Sauce Cap-Ferrat D

oder

Quiche mit Blattspinat und Feta, mit buntem Salat A,C,G,M,O

Allergene: A: glutenhaltiges Getreide, B: Krebstiere, C: Eier,

D: Fisch, E: Erdnüsse, F: Sojabohnen, G: Milch, H: Schalenfrüchte,

L: Sellerie, M: Senf, N: Sesamsamen, O: Schwefeldioxid oder Sulfite, P: Lupinen, R: Weichtiere


Dienstag, 18. Februar bis Freitag, 21. Februar 2020

mit Dessert aus der Pâtisserie-Vitrine um € 24,50

Erdäpfel-Kräutersuppe mit Speckchips G,L,O

oder

Sautierte Hühnerleber mit Himbeeressig und Blattsalat G,M,O

******

Rosa gebratene Lammhüfte und Pommes dauphine und grüner Pfeffersauce A,C,G,L,O

oder

Wolfsbarschfilet mit Polenta und Paprikasauce R,O,A,C,L

oder

Hausgemachte Gnocchi mit Lauch, Selleriestroh und Haselnüssen A,C,G,L,O

Allergene: A: glutenhaltiges Getreide, B: Krebstier, C: Eier,

D: Fisch, E: Erdnüsse, F: Sojabohnen, G: Milch, H: Schalenfrüchte,

L: Sellerie, M: Senf, N: Sesamsamen, O: Schwefeldioxid oder

Sulfite, P: Lupinen, R: Weichtiere


RestaurantLe Salzgries

Cuisine francaise à Vienne
Marc Aurel Straße 6,
1010 Vienne
Tel. +43 (0)1 533 40 30

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