1010 Wien, Marc Aurel Sraße 6 Di - Sa, 12.00 bis 24.00 Uhr +43 1 533 40 30

    LE RESTAURANT FRANCAIS A VIENNE
    sous la direction du chef

    Denis König

    Le-Salzgries Philosophie

    Philosophiedu restaurant

    Un mélange entre bistro & brasserie
    Au cœur du centre ville de Vienne, pulse le bien-aimé savoir-vivre parisien. Le chef et patron, Denis König, s´appuie sur les grands classiques de la cuisine francaise qu’il revisite par de nouvelles interprétations. Ce chef toqué, à l’écoute des souhaits de ses clients, leur propose en plus des poissons frais et des de fruits de mer qu´il fait venir de France, des recettes tout aussi créatives avec les viandes.
    Ensuite, le moment des desserts permet aux adeptes de la cuisine française d’atteindre le 7ème ciel de la gastronomie, avec par exemple, le moelleux au chocolat au coeur liquide…

    Les classics

    6 Escargots de Bourgogne EUR 12,50
    gratinés avec notre beurre aux herbes

    EUR
    Petit Tartar EUR 14,50
    avec toast

    EUR
    1/2 HOMARD EUR 26

    EUR
    6 Fines de Claire No. 1 EUR 18

    EUR
    Carré d’agneau EUR 26
    avec jus au thym, ratatouille e gratin dauphinois

    EUR

    Menus déjeuner

    Dienstag, 26. November bis Freitag, 29. November 2019

    mit Dessert aus der Pâtisserie-Vitrine um € 24,50

    Selleriecremesuppe mit Walnussöl G,H,L,O

    oder

    Rillette vom Lachs mit Salat und Toast A,D,G,L,M

    ******

    Boeuf bourguignon mit hausgemachten Tagliatelle A,C,L,O

    oder

    Risotto mit Baby-Jakobsmuscheln und Zitronenmelisse G,L,O,R

    oder

    Tarte tatin mit Apfel, Brie und Blattsalat A,C,G,M

    Allergene: A: glutenhaltiges Getreide, B: Krebstiere, C: Eier,

    D: Fisch, E: Erdnüsse, F: Sojabohnen, G: Milch, H: Schalenfrüchte,

    L: Sellerie, M: Senf, N: Sesamsamen, O: Schwefeldioxid oder Sulfite, P: Lupinen, R: Weichtiere


    Dienstag, 19. November bis Freitag, 22. November 2019

    mit Dessert aus der Pâtisserie-Vitrine um € 24,50

    Vichyssoise mit Parmesanchips G,L,O

    oder

    Salade frisée mit Speck, Croûtons und oeuf parfait A,C,M,O

    ******

    Rosa gebratene Entenbrust mit Portwein-Feigen-Sauce und Gnocchi A,C,L,O

    oder

    Mixgrill von Fischen mit Gemüse und Zitronen-Thymiansauce D,L,O

    oder

    Parmentier forestier A,G

    Allergene: A: glutenhaltiges Getreide, B: Krebstier, C: Eier,

    D: Fisch, E: Erdnüsse, F: Sojabohnen, G: Milch, H: Schalenfrüchte,

    L: Sellerie, M: Senf, N: Sesamsamen, O: Schwefeldioxid oder

    Sulfite, P: Lupinen, R: Weichtiere


    Menus déjeuner

    Dienstag, 26. November bis Freitag, 29. November 2019

    mit Dessert aus der Pâtisserie-Vitrine um € 24,50

    Selleriecremesuppe mit Walnussöl G,H,L,O

    oder

    Rillette vom Lachs mit Salat und Toast A,D,G,L,M

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    Boeuf bourguignon mit hausgemachten Tagliatelle A,C,L,O

    oder

    Risotto mit Baby-Jakobsmuscheln und Zitronenmelisse G,L,O,R

    oder

    Tarte tatin mit Apfel, Brie und Blattsalat A,C,G,M

    Allergene: A: glutenhaltiges Getreide, B: Krebstiere, C: Eier,

    D: Fisch, E: Erdnüsse, F: Sojabohnen, G: Milch, H: Schalenfrüchte,

    L: Sellerie, M: Senf, N: Sesamsamen, O: Schwefeldioxid oder Sulfite, P: Lupinen, R: Weichtiere


    Dienstag, 19. November bis Freitag, 22. November 2019

    mit Dessert aus der Pâtisserie-Vitrine um € 24,50

    Vichyssoise mit Parmesanchips G,L,O

    oder

    Salade frisée mit Speck, Croûtons und oeuf parfait A,C,M,O

    ******

    Rosa gebratene Entenbrust mit Portwein-Feigen-Sauce und Gnocchi A,C,L,O

    oder

    Mixgrill von Fischen mit Gemüse und Zitronen-Thymiansauce D,L,O

    oder

    Parmentier forestier A,G

    Allergene: A: glutenhaltiges Getreide, B: Krebstier, C: Eier,

    D: Fisch, E: Erdnüsse, F: Sojabohnen, G: Milch, H: Schalenfrüchte,

    L: Sellerie, M: Senf, N: Sesamsamen, O: Schwefeldioxid oder

    Sulfite, P: Lupinen, R: Weichtiere


    RestaurantLe Salzgries

    Cuisine francaise à Vienne
    Marc Aurel Straße 6,
    1010 Vienne
    Tel. +43 (0)1 533 40 30

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