1010 Wien, Marc Aurel Sraße 6 Di - Sa, 12.00 bis 24.00 Uhr +43 1 533 40 30

LE RESTAURANT FRANCAIS A VIENNE
sous la direction du chef

Denis König

Le-Salzgries Philosophie

Philosophiedu restaurant

Un mélange entre bistro & brasserie
Au cœur du centre ville de Vienne, pulse le bien-aimé savoir-vivre parisien. Le chef et patron, Denis König, s´appuie sur les grands classiques de la cuisine francaise qu’il revisite par de nouvelles interprétations. Ce chef toqué, à l’écoute des souhaits de ses clients, leur propose en plus des poissons frais et des de fruits de mer qu´il fait venir de France, des recettes tout aussi créatives avec les viandes.
Ensuite, le moment des desserts permet aux adeptes de la cuisine française d’atteindre le 7ème ciel de la gastronomie, avec par exemple, le moelleux au chocolat au coeur liquide…

Les classics

6 Escargots de Bourgogne 12,50
gratinés avec notre beurre aux herbes

Petit Tartar 15,50
avec toast

1/2 HOMARD $27

6 Fines de Claire No. 1 $18

Carré d’agneau $28
avec jus au thym, ratatouille e gratin dauphinois


Menus déjeuner

Dienstag, 21. Jänner bis Freitag, 24. Jänner 2020

mit Dessert aus der Pâtisserie-Vitrine um € 24,50

Karottenschaumsuppe mit Ingwer und Kurkuma G,O

oder

Taboulé à la franÇaise mit Garnele A,B

******

Gebratene Entenbrust mit Portweinsauce,

Pommes Duchesse und Erbsen L,O,G

oder

Gebratenes Butterfischfilet mit Sauce Hollandaise und Gnocchi A,G,C

oder

Karfiolauflauf G,A

Allergene: A: glutenhaltiges Getreide, B: Krebstiere, C: Eier,

D: Fisch, E: Erdnüsse, F: Sojabohnen, G: Milch, H: Schalenfrüchte,

L: Sellerie, M: Senf, N: Sesamsamen, O: Schwefeldioxid oder Sulfite, P: Lupinen, R: Weichtiere


Dienstag, 28. Jänner bis Freitag, 31. Jänner 2020

mit Dessert aus der Pâtisserie-Vitrine um € 24,50

Petersilienwurzelcremesuppe G,O

oder

Rillette vom Lachs D,O,G,C

******

Schweinefilet mit Pilzsauce und Püree O,L,G

oder

Gebratenes Goldbrassenfilet mit Zitronensauce und gegrilltem Gemüse D,G

oder

Quiche mit Ziegenkäse, Lauch und Salat A,C,G,M

Allergene: A: glutenhaltiges Getreide, B: Krebstier, C: Eier,

D: Fisch, E: Erdnüsse, F: Sojabohnen, G: Milch, H: Schalenfrüchte,

L: Sellerie, M: Senf, N: Sesamsamen, O: Schwefeldioxid oder

Sulfite, P: Lupinen, R: Weichtiere


Menus déjeuner

Dienstag, 21. Jänner bis Freitag, 24. Jänner 2020

mit Dessert aus der Pâtisserie-Vitrine um € 24,50

Karottenschaumsuppe mit Ingwer und Kurkuma G,O

oder

Taboulé à la franÇaise mit Garnele A,B

******

Gebratene Entenbrust mit Portweinsauce,

Pommes Duchesse und Erbsen L,O,G

oder

Gebratenes Butterfischfilet mit Sauce Hollandaise und Gnocchi A,G,C

oder

Karfiolauflauf G,A

Allergene: A: glutenhaltiges Getreide, B: Krebstiere, C: Eier,

D: Fisch, E: Erdnüsse, F: Sojabohnen, G: Milch, H: Schalenfrüchte,

L: Sellerie, M: Senf, N: Sesamsamen, O: Schwefeldioxid oder Sulfite, P: Lupinen, R: Weichtiere


Dienstag, 28. Jänner bis Freitag, 31. Jänner 2020

mit Dessert aus der Pâtisserie-Vitrine um € 24,50

Petersilienwurzelcremesuppe G,O

oder

Rillette vom Lachs D,O,G,C

******

Schweinefilet mit Pilzsauce und Püree O,L,G

oder

Gebratenes Goldbrassenfilet mit Zitronensauce und gegrilltem Gemüse D,G

oder

Quiche mit Ziegenkäse, Lauch und Salat A,C,G,M

Allergene: A: glutenhaltiges Getreide, B: Krebstier, C: Eier,

D: Fisch, E: Erdnüsse, F: Sojabohnen, G: Milch, H: Schalenfrüchte,

L: Sellerie, M: Senf, N: Sesamsamen, O: Schwefeldioxid oder

Sulfite, P: Lupinen, R: Weichtiere


RestaurantLe Salzgries

Cuisine francaise à Vienne
Marc Aurel Straße 6,
1010 Vienne
Tel. +43 (0)1 533 40 30

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